TOUS LES ARTICLES
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Grenache
Le grenache est un cépage bien acclimaté en zones chaudes. Il est le cépage principal des vins de Châteauneuf-du-Pape. On l’appelle aussi grenache noir. Il est très répandu dans toute la vallée du Rhône et dans le Languedoc-Roussillon. En Espagne, il est appelé garnacha, et cannonau en Sardaigne. Il est souvent fort en alcool, corsé, capiteux…
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Liste d’achats janvier 2008
L’adage dit: trop, c’est comme pas assez! Peut-être qu’il y en a trop sur ce site et qu’on ne sait plus où regarder et quoi choisir. Les vins notés il y a quelques jours sont déjà en pages deux, trois et plus loin. Voici donc une sélection de quelques vins qui valent le prix dans leurs…
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Arrivage SAQ mi-janvier
Coste delle Plaie 2005 10788911 20,85 $ Un retour, une reconduction comme on dit à la SAQ. Très bon. Baron de Ley Gran Reserva 1996, Rioja 738997 28,20 $ Très bon. Un retour dans quelques jours. Musar Cuvée Rouge Hochar 2003 10700393 19 $ Un retour. Bricco dell’Uccellone 2004, Barbera d’Asti 10217238 62 $ À réserver. Le 2002 était un très…
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Montepulciano
Cépage utilisé surtout dans le centre et le sud de l’Italie. Il produit des vins généralement souples à boire jeune. Dans son guide des cépage, Oz Clark écrit: «Son vin le plus connu est le Montepulciano d’Abruzzo; c’est un vin rouge ample, rond et au goût de prune, avec des tanins soyeux, une belle acidité et un prix…
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À la défense de la notion d’équilibre
Il y a quelques jours, Marc André a publié un article mettant en doute l’utilité de juger de l’équilibre d’un vin. Si j’ai bien compris (en exagérant tout de même un peu), sa conclusion est que la notion d’équilibre ne suffisant pas à bien définir le plaisir que procure un vin, on devrait la mettre…
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Les vins de Lailey Vineyard – Niagara Peninsula
Récemment, j’ai eu l’occasion de goûter plusieurs vins d’un producteur du Niagara à peu près inconnu au Québec, Lailey Vineyard. Située à Niagara-on-the-Lake, cette maison produit une trentaine de vins à partir des cépages cabernet franc, cabernet sauvignon, chardonnay, gamay, gewurztraminer, maréchal Foch, merlot, muscat ottonel, pinot noir, riesling, sauvignon blanc, syrah, vidal et zweigelt…
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Plus un vin est cher, plus il procure du plaisir!
On sait que l’étiquette a une grande influence sur la perception des qualités d’un vin, mais qu’en est-il du prix? Eh bien, il semble que plus l’on croit qu’un vin est cher, plus il nous procure du plaisir! C’est du moins ce qu’affirme un chercheur du Californian Institute of Technology. Antonio Rangel a faire boire…
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L’Ontario vendra plus de vins chers
La société des alcools de l’Ontario consacrera plus d’espace sur ses tablettes aux vins de milieu de gamme. Les dirigeants de la LCBO se sont rendu compte que la croissance des ventes est maintenant plus forte dans le segment des vins de qualité que dans les bas de gamme. L’an dernier, les ventes de vins de 15 à 20…
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La notion d’équilibre à réinventer
Si vous avez étudié ou lu un peu sur la dégustation du vin, on vous a appris que l’équilibre d’un vin est primordial, qu’il n’y a pas de bon vin s’il n’est pas équilibré! On vous a aussi appris que l’équilibre était la relation entre les saveurs sucrées, acides et amères; traduite dans les vins par l’association…
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Vive la concurrence!
Il semble y avoir une belle concurrence ces jours-ci pour les bons vins de moins de 12 $. Le Finca Flichman est réduit à 7,90 $. C’est vraiment l’aubaine de l’heure. Le meilleur vin le moins cher au Québec. Le 2007 a commencé à remplacer le 2006 sur les tablettes à Montréal. Je n’y ai…
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Arrivage SAQ janvier 2008
Après une pause pour les fêtes! Voici le premier arrivage de l’année à la SAQ. J’ai sélectionné quelques vins qui pourraient être intéressants. Je ne les ai pas goûtés dans ces millésimes. Riesling Eroica Chateau Ste-Michelle Dr.Loosen Washington 2006 10749681 27,50 $ Le 2005 était très bon. Château Haut-Bages Libéral pauillac 2004 10462989 47,25 $ Montecillo Gran Reserva rioja 1998 239277 30,75…
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Vino nobile di Montepulciano
Une appellation de Toscane, Italie. La première a recevoir le titre de DOCG. Superficie de 840 hectares. Au sud-est de la province, juste à la frontière avec l’Ombrie. Cépages: minimum 70 % sangiovese; et 20 % maximum des cépages autorisés dans la province de Sienne. Le sangiovese (angiovese grosso) est appelé aussi dans cette région…
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Calvados Boulard
Un trou normand! Le liquide idéal pour faire le trou normand. Un calvados, un alcool de pomme de la région de Calvados en Normandie. De la puissance: 40 % d’alcool de qualité, non brûlant, un certain gras et un après-goût boisé. À prendre à très petites gorgées. Le liquide fait lentement son chemin, on le…
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Plus de 50 000 visiteurs en décembre
Vin Québec a été visité par 50 016 personnes en décembre qui ont vu 265 000 pages du site. Le record de juillet (47 000) a ainsi été dépassé. La moyenne des visiteurs par jour a été de 1613. La journée la plus achalandée a été le 19 décembre avec 1825 visiteurs. La plus forte…
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Liste des ingrédients dans le vin
Est-ce que vous ne trouvez pas étonnant qu’on ne puisse pas connaître la liste des produits utilisés dans la confection des vins? Les lois de plusieurs pays obligent pourtant les fabricants de produits alimentaires à les indiquer sur le contenant. Il y a des exceptions: le vin et la bière. Alors que les consommateurs exigent…
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Le trafic du beaujolais
Le beaujolais n’a déjà pas très bonne réputation, voici qu’un autre scandale secoue l’appellation. De nombreux producteurs sucrent leur moût pour en augmenter la proportion en alcool. Selon le journal Libération, la quantité de sucre achetée illégalement était telle qu’elle aurait pu permettre de chaptaliser le tiers des bouteilles de vin produites en Beaujolais. Dans…
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Arrivage SAQ – Décembre 2007
Voici quelques nouveaux produits, ou nouveaux millésimes disponibles en décembre. Dans les magasins Signature: Pinot noir Erath Prince Hill 2005 10867302 52 $ Sémillon L’École N° 41 columbia valley 2006 10707077 21,45 $ Le 2005 était très bon. Chardonnay L’École N° 41 columbia valley 2006 10707190 26,30 $ Le 2005 était bien bon. Cabernet-sauvignon L’École N° 41…
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Statistiques de fréquentation du site
Voici quelques chiffres sur la fréquentation du site Vin Québec. com. Plus de 45 000 visiteurs sont venus sur le site Vin Québec .com en novembre. Le nombre de pages visitées a été de 203 000. Il y a eu une moyenne de 1500 visiteurs par jour, qui ont vu 6700 pages. Ce chiffre sera…
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Des bulles
Voici une vingtaine de champagnes, crémants, spumanti, franciacorte et autres mousseux pour égayer les réceptions. Il y en a pour toutes les bourses, de 21 $ à 84 $, et ce n’est pas toujours les plus chers qui sont les meilleurs. Champagne Brut Classic Deutz SAQ10654770 63 $ Nez très expressif, fruité et levuré. Gras en bouche, avec une mousse…