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Trois fois plus de pesticides dans les vins
Une étude britannique dit que le nombre de pesticides dans les vins a triplé depuis 2016. Plusieurs vins analysés en laboratoire contiennent même des résidus de 5 et 6 pesticides différents. Tout un cocktail nocif selon un spécialiste britannique.
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La dégustation
Qu’est-ce qu’un bon dégustateur? Comment juger un vin simplement; Grands sommeliers ou amateurs, c’est pareil! Pourquoi percevons-nous les sensations en bouche si différemment? Juger sans […]
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Baisse continue des ventes de vin à la SAQ
La Société des alcools du Québec a vendu moins de bouteilles de vin l’été dernier que l’été précédent. Et ce fut la même chute au printemps dernier.
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Le mal de tête et le vin
Le vin rouge causerait plus de maux de tête que les autres alcools. Le responsable serait la quercétine qui empêcherait de bien métaboliser l’éthanal.
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Hausses de 1 $ à la SAQ
La Société des alcools (SAQ) a haussé les prix de plusieurs de ses vins hier. Certains d’entre eux ont été augmentés d’un beau un dollar tout rond.
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Chute des ventes de vin à la SAQ
La Société des alcools du Québec a vendu 4 millions de bouteilles de vin de moins au dernier trimestre; soit une baisse de 8 %. Au total, les revenus de la société d’État ont chuté de 7,5 pour cent.
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Y a-t-il de bons vins nature?
C’est un sujet controversé. Il y a des amateurs de vin qui refusent d’acheter du vin dit nature; alors que d’autres veulent n’acheter que des vins nature. Sont-ils bons ou mauvais? Et lesquels?
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Le vin rouge est-il bon pour le coeur?
Est-ce que le vin rouge est bon pour le cœur ? Un expert dit oui et deux autres experts disent non. La courbe en J dit oui, ou non ? Et qu’en est-il du Paradoxe français ?
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Vignoble du Faubourg
Il arrive quelquefois que les vins ne goutent pas du tout la même chose chez le producteur qu’à la maison. Voici le compte-rendu d’une expérience récente chez un producteur québécois.
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Encore plus de vins en ligne
Le nombre de vins disponibles en ligne à la SAQ atteint maintenant presque le niveau de ce qu’il était avant la pandémie de COVID 19.
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Il y eut un critique
Petit vin acide et maigre n’offrant aucun intérêt. Sans odeur et sans saveur. Insipide. Un vin agressif et mince. Indigne de l’appellation. Et d’autres vins de qualité insatisfaisante. M. Phaneuf osait critiquer.
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Une étude sur l’alcool qui sème des doutes
Des scientifiques critiquent sévèrement le rapport du Centre canadien sur les dépendances et l’usage des substances (CCDUS) qui prétend qu’il est dangereux de boire plus de deux verres d’alcool par semaine.
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Mille Vignes, Pascaline Lepeltier
Un livre très instructif sur le vin, son histoire, sa culture, son terroir, sa fabrication, sa dégustation et son service.
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Des mots pour décrire le vin
Le vin, ce n’est pas que des aromes, c’est surtout des sensations en bouche. Est-ce que ce vin est corsé ou léger? Sa texture est-elle souple ou tanique? Le vin est-il velouté, soyeux ou rugueux? Voici quelques mots qui devraient vous aider à décrire et à comprendre les vins que vous dégustez et que vous…
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Prix de la SAQ: moins le vin est cher, plus il est taxé
La SAQ taxe plus les pauvres que les riches. Les produits de commande privée les moins chers sont les plus taxés. La SAQ impose une majoration régressive sur les vins.
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Changements de prix à la SAQ
La SAQ haussera le prix de 1862 de ces produits; une hausse moyenne de 0,87 $; soit +3,2 %. Elle diminuera le prix de 795 autres produits d’une moyenne de 0,53 $; soit -2,7 %. Le prix des 791 produits restera inchangé.
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Bobal
Le cépage bobal est une variété de raisin rouge originaire d’Espagne, plus précisément de la région de Valence. Il est principalement cultivé dans les régions […]
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Les meilleurs vins rosés
Il y a près de 300 vins rosés à la SAQ. Ils sont de qualité très inégale. Voici les meilleurs dégustés et bus dernièrement. Et pas d’une seule gorgée, mais analysés sérieusement.
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Baisse des ventes de vin à la SAQ en 2022
La Société des alcools du Québec a vendu 2,3 millions de litres de vin de moins dans ses 410 succursales, mais 2,8 millions de litres de spiritueux et de cocktails de plus. La SAQ a ainsi fait 100 millions de dollars de plus cette année avec la vente de spiritueux et de cocktails.
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Savagnin
Le savagnin est un cépage de raisin blanc cultivé principalement dans la région du Jura en France, ainsi que dans quelques autres régions viticoles telles […]