TOUS LES ARTICLES
Depuis 2002. Il y en plus de 2000.
-
Champagne: le double de pesticides
Je reviens sur ce sujet de l’usage excessif de pesticides en Champagne parce que l’Association américaine des économistes du vin (American Association of Wine economics) publie ce matin une étude sur le sujet. Les trois chercheurs français ont analysé les attitudes face aux risques des producteurs de raisins de cuve de 10 régions viticoles de…
-
Le président de la SAQ adore le vin d’épicerie
Le président de la Société des alcools du Québec a été interrogé hier soir par Benoit Dutrisac à l’émission des Francs Tireurs sur les ondes de Télé-Québec. L’animateur lui a fait boire un vin d’épicerie. M. Alain Brunet a dit «moi j’en bois du vin de dépanneur.» Il a qualifié plus tard ce vin de…
-
Un cours sur le vin en ligne et gratuit
Vous désirez en apprendre un peu plus sur le merveilleux monde de vin. Vous pouvez suivre un cours en ligne de chez vous, du métro ou du train, du travail (lors de vos temps libres) et cela gratuitement. Ça s’appelle Fun Mooc. C’est un regroupement d’établissements d’enseignement supérieur et universitaires français qui offrent des cours…
-
Champagne non bio, mais durable
Mon article du 16 décembre intitulé «Le champagne c’est chimique» a fait réagir en Champagne. J’y disais que la Champagne est une région viticole très chimique. La surface de vigne cultivée en bio n’est que de 646 hectares sur les 34 000 hectares de l’appellation. Les 300 grands producteurs de champagne, les 140 coopératives et…
-
Forte croissance du vin bio en France
La filière vin bio a triplé son chiffre d’affaires en six ans en France. En 2010, 6 % du vignoble français était bio avec 3 898 viticulteurs bios.En 2016, 9 % du vignoble français est bio; avec 5 258 viticulteurs bios. Le vin biologique c’était 322 millions d’euros de chiffre d’affaires en France en 2010.C’est…
-
Vos vins 15 % moins chers
Vous avez dépensé beaucoup durant le temps des fêtes. Votre portefeuille est plus mince. Vous devez économiser, mais vous voulez aussi continuer à boire du bon vin. Savez-vous que certains des vins que vous achetez régulièrement se vendent 15 % moins cher dans certains magasins de la SAQ. En effet, un peu plus de 800…
-
Le goût des pesticides dans le vin
Vous sentez la fraise dans un vin. On vous a dit que ça venait de la fermentation du raisin. Mais si c’était plutôt l’odeur laissée par des traces de pesticides dans ce vin? La même chose pour la pêche, la vanille, le bonbon anglais, le bonbon tagada, l’odeur de fumée et autres. Vous avez une…
-
Le champagne c’est chimique
Avez-vous déjà essayé de trouver du champagne bio?C’est rare, très rare! Sur les 300 champagnes disponibles aujourd’hui au répertoire de la Société des alcools du Québec, il n’y en a que 13 qui sont bio. Dont 7 sont de la même maison : Fleury. Les champagnes bio ne représentent même pas 5 % du répertoire…
-
L’Australie déclare la guerre du vin au Canada
«Canada wine war launched»Tel est le titre de la première page du 17 janvier du quotidien australien The Australian. Le gouvernement australien accuse le Canada et ses provinces d’avoir des pratiques commerciales discriminatoires envers les vins des autres pays et de favoriser indument les vins canadiens au détriment des vins de l’Australie. L’Australie a déposé…
-
Forte hausse de la production de vin au Canada
La production de vin au Canada a été multipliée par 5 de 2003 à 2016. C’est une hausse de 531 %. En 2003, le Canada produisait 251,000 hectolitres de vin. En 2016, c’est 1 585 000 hectolitres de vin qui sortent des vignes du pays. Ce qui est l’équivalent de 210 805 000 de bouteilles…
-
Ras le bouchon de liège !
Le bouchon de liège est le pire ennemi du vin et ce problème est loin d’être réglé.Il y a quelquefois des coups de gueule, des protestations contre l’usage de ce morceau d’écorce d’arbre pour boucher le vin. C’est un produit non consistant et qui a de nombreux défauts. Toutefois, le conservatisme des producteurs, vendeurs et…
-
Comment les minéraux entrent dans le vin
On entend beaucoup parler de la minéralité des vins. Mais comment ces minéraux du sol peuvent-ils entrer dans la vigne, dans le raisin puis se retrouver dans le vin? Les minéraux sont insolubles donc non assimilables par les racines des vignes. Ce sont les microbes qui modifient ces minéraux afin de les rendre solubles dans…
-
Le vin, vous le reniflez ou vous le buvez
La dégustation géosensorielleVous avez surement déjà vu de ces dégustateurs renifleurs qui passent de longues minutes à renifler le vin et à vous le décrire avec un catalogue d’aromes. On croirait qu’ils en inventent. Puis, ils le mettent en bouche et tout ce qu’ils peuvent vous en dire c’est «acidité médium plus; tanins médium plus.»…
-
Statistiques de Vin Québec pour 2017
Vinquebec.com a plus de 20 ans maintenant.Le site a atteint une certaine maturité.Près de 250 000 personnes ont consulté le site au cours de l’année 2017.Tout près de 1000 utilisateurs viennent le consulter chaque jour avec des pics de 1827 visiteurs le 11 mars, 1755 le 30 décembre et 1778 visiteurs le 31 décembre. Les…
-
Qu’est ce que la SAQ veut acheter pour vous?
La SAQ a publié en décembre sa liste de produits souhaités pour l’année 2018. «Catégorie en développement pour laquelle nous souhaitons bonifier l’assortiment,» dit l’appel d’offres du monopole. La direction de la SAQ indique ainsi aux producteurs et à leurs agents qu’elles sont les types de vins qu’elle veut ajouter sur ces rayons de vins…
-
Les meilleurs vins rouges à moins de 12 dollars
Oui, il est possible de trouver de bons vins rouges à moins de 12 $ au Québec.En voici 7 qui sont de très bons rapports qualité/prix. Fonte di Nico 2016 * Portugal 12525120 2,0 8,00$ Vila Regia 2016 * Portugal 464388 2,0 8,95$ Chevalier de Dyonis, Pinot Noir 2015 Roumanie 554139 3,0 9,50$ Jardins de…
-
Vins grecs plus chers au Québec
La direction de la Société des alcools du Québec a promis de réduire les prix de ces vins au niveau de ceux de l’Ontario. Des efforts ont été faits. Toutefois, il reste encore du travail à accomplir. De nombreux vins sont de 1 à 3 $ plus chers à la SAQ qu’à la LCBO de…
-
LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITÉ/PRIX
Vous cherchez à garnir votre cellier pour les Fêtes, ou encore à faire des cadeaux, voici les meilleurs rapports qualité/prix sur le marché au Québec. Rouge Blanc Rosé Mousseux En ligne Bio ou dans les SAQ-Dépôts des Portos Une sélection parmi les meilleurs mousseux
-
Achats en ligne pour les fêtes
Vous voulez faire des achats en ligne pour les fêtes.Voici quelques suggestions. Château de la Guimonière, Coteaux du Layon 1er Cru Chaume 2014 12718749 3,5 32,75$500ml Cabral 10 Anos Tawny 10270741 3,5 28,60$ Monopole Rioja 2016 12636760 3 17,00$ Tetramythos, Mavro Kalavrytino, 2016 11885457 3 17,85$ Cheverny rouge, Domaine Maison 2014 11463801 3 18,65$ Tami…
-
Les meilleurs mousseux pour les Fêtes
Voici une sélection des meilleurs mousseux pour les Fêtes. Il y a là des champagnes, des cavas, des crémants, des proseccos et autres bulles. Les champagnes ne sont pas toujours les meilleurs. Ils sont par contre les plus chers parce que leur prix est contrôlé par l’association des producteurs et celle des grandes maisons comme…