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Combien de minutes de travail pour acheter une bouteille de vin
Combien de minutes de travail faut-il pour se payer une bouteille de vin? Au Canada, il faut 42 minutes de travail au salaire moyen pour acheter une bouteille de vin de 15 $. C’est au Luxembourg qu’il faut le moins d’heures de travail au salaire moyen, soit 14 minutes, pour se payer une bouteille de…
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Arrivages — Mars 2015
Vers le 26 marsLoureiro Muros Antigos Anselm o Mendes 2013 12455088 16,45 $Laurent Miquel Albarino Laurent Miquel 2014 12492831 19,80$ Trilogie Domaine Barmès-Buecher Alsace Bio 2011 12254420 20,80$Chardonnay La Cave de la Reine Jeanne Arbois 11575723 2011 21,65$Château d’Anglès La Clape grand vin 2009 12257516 23,20$Chateau Cazal Viel L’Antenne Saint-Chinian Henri Miquel 2009 412007 26,45$…
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Tous les produits accessibles partout
La Société des alcools du Québec va lancer le dimanche 8 mars son nouveau service de vente en ligne. À terme, presque tous les produits du répertoire de la SAQ pourront être commandés et livrés dans une succursale de votre choix. L’entrepôt de l’est de Montréal a été agrandi afin d’assurer ce service.…
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Quelle est l’appellation la plus bio
Quelle est l’appellation la plus bio à la SAQ? En fait, elle sont deux. Les appellations Châteauneuf du pape et Alsace ont chacune 14 vins officiellement bio au répertoire de la Société des alcools du Québec.Elles sont suivies de près par Hermitage avec 13 vins.C’est dire que les grands vins sont plus souvent bio que…
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Plus de 12 000 signatures pour le recyclage des bouteilles de vin
Nous, citoyennes et citoyens du Québec, demandons la mise en place d’une consigne sur les bouteilles provenant de la SAQ, pour que le verre soit trié à la source et recyclé.» C’est le libellé de la pétition déposé sur le site de l’Assemblée nationale du Québec. Au moment de la publication de cet article, 12…
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Hausse des ventes de vin de 54 % en Outaouais
Les ventes de vin en valeur ont connu une hausse de 54 % en cinq ans de 2006 à 2011 dans l’Outaouais. Pendant, ce temps, à Montréal, ce fut une hausse de 16 %. Ce sont les chiffres publiés hier dans le site Argent, sous la plume de Jean-Sébastien Marsan qui écrit que ce sont…
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Véronique Rivest ne se représente pas au mondial des sommeliers
Notre championne nationale, Véronique Rivest, fait une pause dans sa course aux concours. Après avoir obtenu une deuxième place au concours des meilleurs sommeliers du monde, Véronique a décidé de consacrer les prochaines années à son nouveau bar à vin Soif, ouvert en septembre à Gatineau. Elle ne sera donc pas au Mondial 2016. «Je…
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Arrivages — Février (2) 2015
Isa Les Chemins de Bassac vin de pays de Thongue (Bio) 11200411 17,85 $Roussanne Luis Felipe Edwards Gran Reserva Colchagua 2012 11948622 18,05$La Syrah Jean-Luc Boulay 2012 (Bio) 12473585 19,85 $ Alicante Bouschet Casa Ermelinda Freitas 2010 12455627 21,80 $Tragugnano Sergio Mottura Orvieto 2013 (Bio) 11660830 2013 22 $Bianco Maggiore Cantine Rallo 2012 (Bio) 12476989 …
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Le goût du vin et la science
Un texte à lire : «Goût du vin : Les 12 questions que se pose la science»Signé Axel Marchal, dans la Revue du vin de France. En voici des extraits: Une odeur peut accentuer la sensation sucrée d’un vin. «Par exemple, il a été montré que l’ajout d’un arôme de framboise, lui-même complètement insipide,…
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Des Soave Pieropan : vins de garde
De magnifiques Soave 1989, 1992, 1995 et 1996. Comment des vins blancs peuvent-ils vieillir si longtemps et devenir si beaux. Des vins de l’appellation Soave. Pourtant, je lis sur Wikepedia que le soave «se conserve de deux à trois ans en cave.»Dans le Nouveau guide des vins d’Italie de Jacques Orhon, nous lisons «durée de…
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Apportez son vin chez Saint-Hubert et ailleurs
La chaîne de restaurants de poulet Saint-Hubert demande au gouvernement de permettre aux clients d’apporter leur vin dans ses établissements. Les dirigeants de la chaîne demandent ainsi d’avoir un permis mixte qui permettrait aux restaurateurs de vendre du vin tout en autorisant les clients à apporter leur vin acheté à la SAQ ou au dépanneur…
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Sciacarellu
Sciacarellu comme on écrit en corse ou sciaccarello sur le continent veut dire craquant. Il donne des vins rouges fruités et épicés en Corse. Il est peu coloré. Il a un bouquet poivré. Il est souvent assemblé avec le niellucciu. «Ses grosses grappes aux baies croquantes apportent au vin finesse et favorisent l’épanouissement d’un bouquet…
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Encore une hausse des prix à la SAQ
Le président de la Société des alcools du Québec a promis en novembre dernier qu’il y aurait moins de rabais. «Il va falloir faire beaucoup de ménage là-dedans. Il y aura moins de rabais, c’est sain pour l’industrie, c’est sain pour tout le monde», a dit M. Alain Brunet au journal La Presse. Toutefois, il…
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Des défauts qui rendent le vin savoureux
Un peu de brett et un peu d’acidité volatile et votre vin sera meilleur! C’est le point de vue d’un original vigneron de Californie, Chris Howell de Caïn Vineyard. Voulez-vous juste manger du fromage Cottage ou des Singles Kraft; alors, pourquoi vouloir boire du vin qui ne goûte que le fruit et le chêne? Chris…
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Le vin c’est 4,75 $ en France, mais 16,35 $ au Québec
Le prix moyen d’une bouteille d’appellation achetée par les Français est de 3,4 €, soit 4,76 $. Alors que le prix moyen des vins tranquilles (appellation ou pas) vendus dans les succursales de la SAQ est de 16,38 $ (selon le dernier rapport annuel de la SAQ). Le Français dépense en vin tranquille 131,9 €…
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Le Roussillon humilié par la perfide Albion
La dernière édition du magazine Decanter suscite de hauts cris d’indignation dans le sud de la France. Trois dégustateurs britanniques chevronnés ont goûté 82 vins du Roussillon soumis par leurs représentants à Londres et accordent «un pauvre résultat» à ces vins. Aucun vin exceptionnel et seulement 5 vins hautement recommandables, 47 recommandables, 28 passables…
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Vous voulez boire du vin avec moins de sulfites
Comment faire pour trouver les vins qui contiennent le moins de sulfites? Tous les vins contiennent du sulfite, appelé aussi soufre, dioxyde de soufre ou SO2. Ça peut aller de 25 milligrammes à 250 milligrammes au litre. Les vins liquoreux peuvent en contenir jusqu’à 400 mg/l. Pourtant, la dose journalière admissible de sulfites établie par…
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Arrivages — Février 2015
Voici des vins qui seront sur les rayons de la SAQ d’ici deux semaines et qu’il sera intéressant de goûter. Quinta da Ponte Pedrinha Dâo rouge 2012 11895321 18$ Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny (Bio) 2013 10689622 21,95$Mondeuse La Sauvage Pascal & Annick Quenard Vin de Savoie 2013 10884671 25,25$Formiga de Galena Priorat (Bio)…
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Trop de restaurants ou pas assez de clients?
Le point de vue de l’amateur de vin Après des restaurateurs de Québec, c’est au tour de restaurateurs de Montréal de demander de limiter le nombre de nouveaux restaurants. Ils disent qu’on ouvre trop de nouveaux restaurants et que cela leur fait trop de concurrence. Ils prétendent qu’il y a trop de restaurants. Donc,…
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Le vin comme performance culturelle
Le cas du Cirò DOC en Calabre Vincent Fournier est anthropologue et grand amateur de vin.Il est aussi l’animateur du site Sommelier Virtuel. Il a passé quelque temps en Calabre auprès des vignerons pour préparer son doctorat en anthropologie. Vincent Fournier nous rapporte que les vignerons disent «Voici pourquoi notre vin est typique, traditionnel et…