TOUS LES ARTICLES
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Des nouvelles de Tokyo
Connaissez-vous le Daktulosphaira vitifoliae?C’est une des questions qui a été posée aux 12 finalistes du concours du meilleur sommelier du monde qui se tient à Tokyo. Les participants ont subi, lors de cette deuxième journée de concours, d’autres questionnaires et des tests de dégustation. Il n’y a pas de résultats qui seront communiqués aujourd’hui. Mais…
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Véronique Rivest passe en demi-finale
Vérronique Rivest passe en finale au Concours du meilleur sommelier du monde qui se tient actuellement à Tokyo. La Québécoise qui représente les Amériques au concours fait partie du groupe des 12 qui ont survécu à l’épreuve d’élimination. Sur les 57 candidats, il y a 6 femmes, 3 passent en demi-finale. Cette demi-finale aura lieu…
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Des vins pour le crabe
Crabe des neigesCrabe araignéeChionoecetes opilio La saison du crabe commence! On devrait en récolter 1809 tonnes dans le fleuve Saint-Laurent. C’est du moins la limite imposée par le Ministère des Pêches et Océans du Canada. C’est le même quota que l’an dernier. Les pêcheurs en voulaient plus. Les crabiers ont pris la mer mardi matin…
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Il est temps d’abandonner le liège
«There’s no romance in buying expensive wines that are flawed.»Il n’y a rien de romantique dans l’achat de vins chers défectueux.James Laube Sur les 18 000 vins dégustés par l’équipe du Wine Spectator l’an dernier, 4 % ont été rejetés parce que contaminés par des bactéries TCA qui donnent le goût de bouchon. C’est moins…
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Informations périmées sur saq.com: la SAQ va corriger
La direction de la Société des alcools du Québec a réagi à notre article d’aujourd’hui qui révélait que 1570 fiches d’information de produits sont périmées dans son nouveau site internet saq.com. Les informations publiés sur 1570 vins sont en fait des observations faites sur des millésimes précédents et non sur le vin actuellement en vente.…
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Est-ce que la SAQ nous vend des vins périmés?
240 vins périmés1570 fiches d’information périméesselon saq.com La Société des alcools du Québec ne nous vend probablement pas de produits périmés, toutefois les informations sur plusieurs vins sont périmées dans son nouveau site internet. En faisant une recherche rapide via Google nous voyons que le site saq.com affiche 272 vins «à garder jusqu’en 2012»! Pire…
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Vins périmés? Il reste encore du Beaujolais nouveau!
Pour ceux qui auraient manqué l’occasion de se procurer du beaujolais nouveau, il en reste encore quelques bouteilles de trois marques sur les rayons de la SAQ. Il reste aussi du vin nouveau italien le Botter Novello Sangiovese 2012. Le beaujolais nouveau est un vin primeur vendu la troisième semaine de novembre. On recommande de…
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Hausse des prix des vins en bas de 20 $, mais pas en haut
J’étais en train de dresser une liste de vins blancs pour accompagner le crabe, et en vérifiant les prix, je me rends compte qu’ils ont presque tous été haussés. C’est toujours la même chose, aussitôt qu’on se retourne, on hausse les prix de certains vins. Je vérifie alors les prix des vins commentés depuis la…
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Taux de sucre dans le vin rouge
Les vins rouges un peu sucré sont à la mode ces temps-ci surtout auprès de la clientèle de jeunes ou de ceux qui ont la dent sucrée. Il ne faut pas oublier aussi les personnes qui n’aiment pas les vins acides et qui préféreront les vins rouges légèrement sucrés. Par contre, d’autres personnes détestent ce…
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Cardinal Zin: un cardinal déculotté
Un cardinal dézippé! On a vu beaucoup de cardinaux ces derniers jours dans de belles soutanes rouges éclatantes. Ils ont fière allule. Toutefois, il y en a un qui a moins fière allure aujourd’hui et qui devrait en rougir. C’est le Cardinal Zin. C’est un vin rouge américain bien sucré avec ses 12 grammes de…
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Le champagne québécois pétille!
J’avais l’intention d’écrire un petit billet de réponse à ce texte du Figaro intitulé Champagne au Canada : un parfum de prohibition (que j’ai cité dans un article précédent Les Québécois: ces descendants de chasseurs de castors qui ignorent le champagne. J’aurais dit que nous ne sommes pas snobs; que nous ne sommes pas tous…
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Les Québécois: ces descendants de chasseurs de castors qui ignorent le champagne
Un article édifiant du journal Le Figaro de Paris ce matin au sujet des Québécois. «Les Québécois ne connaissent pas le champagne. C’est encore pire chez les anglophones« «Cette méconnaissance des vins et du champagne est due au système, et aux prix.» «Les fonctionnaires provinciaux appliquent des tarifs prohibitifs.» «Car les Champenois ne peuvent pas…
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Le Vatican: premier consommateur de vin au monde par habitant
Habemus Vinum ! Quel est le pays où la consommation de vin est la plus élevée au monde? Le Vatican. La consommation par habitant y est de 54,78 litres, devant les Ïles Norfolk (1838 habitants et 54,5 litres), le Luxembourg (52), la France (45) et l’Italie (42), selon les chiffres du Wine Institute pour l’année…
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Gregory Patriat et Jean-Claude Boisset
Un vinificateur et une marque de prestige. Vous connaissez sûrement le groupe Boisset présent en Bourgogne et en Beaujolais depuis 1961. La famille Boisset regroupe les domaines et marques Jaffelin, Vougeraie, Ropiteau, Bouchard Aîné et fils, J. Moreau et fils, Louis Bernard, Mommessin, Thorin, etc. Dans cette famille, il y a aussi la maison Jean-Claude…
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La SAQ annonce finalement son soutien à Véronique Rivest
La Société des alcools du Québec annonce qu’elle commandite la participation de Véronique Rivest au concours du meilleur sommelier du monde. Concours qui se tiendra à Tokyo du 26 au 29 mars. Dans un communiqué émis le vendredi 15 mars, la SAQ annonce que «L’entreprise contribuera ainsi au Fonds Véronique Rivest». sans préciser le montant…
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Malgré tous ses efforts, la SAQ vend moins de vin!
Le volume de vente de vin a diminué à la Société des alcools du Québec au cours du troisième trimestre qui vient de se terminer par rapport à la même période l’an dernier. La SAQ a vendu 266 000 bouteilles de vin (200 000 litres) de moins au cours de cette période des fêtes. Ce…
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La SAQ cherche des vins à moins de 11 $
Le nombre de vins à moins de 10 $ a diminué dramatiquement au cours des dernières années sur les rayons de la société d’État, passant de 183 en mars 2009 à 63 en décembre dernier. Après la publication de ces chiffres, la direction de la SAQ a promis d’ajouter de 5 à 10 vins de…
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Arrivages — Mars 2013
Furmint Disznoko Tokaji Dry 2011 10790886 16,35 $Moulin-à-Vent Louis Tête 2011 859173 18,15 $ Formiga de Galena Priorat (Bio) 2009 11903643 23,15 $R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Vina Gravonia Rioja 2003 11667927 24,90 $Künstler Hölle Riesling Kabinett dry Rheingau 2011 Demi-sec 11607596 28,05 $ Pinot noir Torres Mas Borràs Penedès 2010 856039 33,50 $Domaine…
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Pas suffisamment de vins blancs!
Un lecteur me reproche de ne pas commenter plus souvent de vins blancs «faible moyenne: un vin blanc par semaine», me dit-il. Oui, c’est vrai, 1400 vins blancs sur le site actuellement contre 3800 vins rouges.Mais pourquoi? Il y a plusieurs raisons à cela.Disons tout de suite que les vins blancs sont moins populaires que…
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Comment vendre le vin ontarien?
Le vin ontarien: du vin trop cher, non compétitif, fait de cépages inadaptés au climat, sous des étiquettes ennuyeuses, dans des appellations non signifiantes et contenant 73 % de raisin étranger! Comment vendre le vin ontarien aux Ontariens et aux étrangers? Tony Aspler, chroniqueur vin en Ontario, dresse un constat lucide sur l’industrie ontarienne du…