Les articles

Même des professionnels du vin ne détectent pas tous les défauts du vin! Vous ne détectez pas le goût de bouchon? L’odeur de moisi, de terre, de banane, de champignon, ni les odeurs pharmaceutiques des Brettanomyces, d’écurie, de cuir? Ne vous inquiétez pas. Même des professionnels du vin ne détectent pas les odeurs de 2,4,6-trichloroanisole…

Le taux d’alcool indiqué sur la bouteille est une indication peu fiable et très approximative. On entend beaucoup parler depuis quelque temps du taux d’alcool dans le vin.  En plus du réchauffement climatique planétaire; il y a le réchauffement alcoolique, lui aussi planétaire. Les taux d’alcool indiqués sur les étiquettes de bouteilles de vin tournaient…

Les mythes ont la vie dure dans le monde du vin. Quelqu’un dit ou écrit quelque chose et c’est souvent répété à satiété. Les auteurs répètent ce qu’ont écrit les écrivains précédents. Il en est ainsi du mythe de la carte de la langue. Selon cette croyance, on percevrait les saveurs à des endroits différents…

Le chroniqueur en chef du journal La Presse pose la question sur son blogue: «Pourquoi aimons-nous tant le vin?» Monsieur André Pratte écrit que «le marché mondial du vin a crû de 9% entre 2006 et 2010 et il devrait progresser d’autant d’ici 2015 pour atteindre 175,5 milliards $». Il ajoute que «le Québec n’échappe…

Le Canada, la Chine et la Russie sont les pays qui accroitront le plus leur consommation de vin par habitant au cours des trois prochaines années. C’est ce que prévoit une étude de Vinexpo. D’ici 2015, la consommation de vin en Chine devrait augmenter de 46 %, en Russie se sera 19 % et au…

On entend souvent dire que les critiques de vin ne critiquent pas, mais qu’ils louangent. Nous sommes trop souvent des louangeurs de vin. Nous n’osons pas dire que le vin est mauvais. Nous portons des lunettes roses et pas de culottes.  Plusieurs chroniqueurs de vin font ainsi plus la publicité, la promotion du vin que…

Dans cette étude, M. Frédéric Laurin, professeur d’économie à l’Université de Trois-Rivières, évalue l’impact sur les finances du gouvernement du Québec d’une libéralisation partielle de la distribution des vins et alcools au Québec. «L’objectif de cette étude est d’estimer les conséquences financières du point de vue du gouvernement du Québec d’une libéralisation partielle de la…

Vin Québec a 15 ans ce mois-ci. En effet, c’est en mars 1997 que nous avons commencé à publier des articles et des commentaires sur le vin dans Internet. C’est le site internet sur le vin le plus ancien encore en service au Québec. C’était à ce moment-là au format HTLM. C’est depuis 2001 sur…

Un professeur de l’Université du Québec à Trois-Rivière propose une libéralisation partielle de la distribution du vin au Québec. M. Frédéric Laurin, docteur en économie, affirme que la création de boutiques de vins sera bénéfique aux consommateurs et au gouvernement du Québec. Sa proposition consiste «à autoriser de petites boutiques de vin (cavistes) à importer,…

Le petit monde des amateurs de grands crus de Bordeaux est en émoi ce matin. Monsieur Robert Parker révise ses notes à la hausse après dégustation en bouteille et donne la note parfaite de 100 points à 19 vins de Bordeaux du millésime 2009. Il dépasse ainsi James Suckling qui en avait choisi 14, puis…

Il y a deux ans en faisant une recherche sur les vins du Chili j’avais été surpris de découvrir que le Canada payait le vin chilien plus cher que tous les autres pays acheteurs. Soit 38 $ la caisse contre 28 $ pour la moyenne des autres pays pour l’année 2008. (Un jury canadien pour…