TOUS LES ARTICLES
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Alpha, Biblia Chora, Mercouri, Sigalas, Tselepos
On entend beaucoup parler de la Grèce ces jours-ci. Les Grecs ont de graves problèmes économiques. Qui les a mis dans cette situation très fâcheuse? Comment vont-ils s’en sortir? Pour avoir eu l’occasion de visiter une partie de ce pays il y a deux ans j’ai pu constater le savoir-faire et la fierté des Grecs…
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Combien de vins bouchonnés?
On entend toute sorte de choses sur les vins bouchonnés. Certains disent que ça n’existe plus, d’autres qu’il y en a de plus en plus. La demande pour le bouchon de liège est grande, la production très forte, il y pourrait donc y avoir un plus grand nombre de bouchons de liège de moins bonne…
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La Grande dégustation de Montréal, de belles découvertes
Quelques impressions rapides sur le nouveau des vins de Montréal, appelé La Grande Dégustation de Montréal. Est-ce que ça vaut la peine d’y aller? Oui, ça vaut la peine d’y aller. On y fait des rencontres intéressantes, le vin est en général bien bon, l’ambiance est bonne. Jeudi, il y avait pas mal de monde,…
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Une étiquette de vin censurée en Ontario
Les dirigeants du monopole de la vente de vin en Ontario, la LCBO, ont censuré cette étiquette de vin. Ils ont exigé qu’on place une capsule rouge sur l’objet que tient ce pilote d’avion de la Première Guerre mondiale qui vient de larguer une bouteille de vin. La raison: les règles d’étiquetage de la Commission…
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Guide Aubry 2012
Le chroniqueur vin du journal Le Devoir revient avec la 8e édition de sa sélection Les 100 meilleurs vins à moins de 25 $. Plus de 300 vins à moins de 25 $. Tous des vins que l’auteur a coté au moins trois étoiles. Deux exemples: en rouge, le moins cher à 11,80 $ le…
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Guide des champagnes et autres bulles, Revel 2012
Le seul guide en langue française consacré aux mousseux du monde. Gaénaël Revel revient cette année avec un guide encore plus touffu que le précédent avec 770 champagnes et autres mousseux. Le guide s’adresse aux consommateurs de bulles du monde francophone, donc les produits mentionnés sont disponibles dans un ou plusieurs marchés: Québec SAQ, Québec…
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La Grande dégustation de Montréal
250 producteurs, 1500 produits, des conférences. Pays en vedette: la France avec 100 producteurs. Une cinquantaine de conférences. Jeudi, vendredi et samedi Heures d’ouverture grand public Le jeudi de 16 h à 21 h Le vendredi de 12 h à 21 h Le samedi de 12 h à 21 h Période réservée aux hôteliers, restaurateurs…
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Michel Chapoutier, Fac & Spera
Une vidéo intéressante, production de Michel Chapoutier. Vidéo de 22 minutes. Production Michel Chapoutier. FAC & SPERA de GFILM sur Vimeo. Si vous ne pouvez pas visionner la vidéo, essayez ici. Michel Chapoutier à Montréal au printemps dernier: «Il ne faut pas gommer le millésime.» Des vins de Chapoutier: La Ciboise 2009 Bila-Haut 2009 Bila-Haut.…
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Sucre, pipi et autres nouvelles
On en apprend des bonnes en lisant la presse du vin cette semaine. Comme cette information concernant l’acidification et le sucrage du vin. On nous a toujours dit qu’on ne pouvait en France à la fois acidifier et sucrer le vin. En fait, il semble qu’on puisse sucrer le moût (enrichir, chaptaliser), puis acidifier le…
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Arrivages — Octobre 2011
Vinho regional Peninsula de Setubal Adega de Pegoes 2010 10838801 13,85 $ Château Revelette Coteaux d’Aix-en-Provence 2009 10259737 18,30 $ Sogrape Herdade Do Peso Alentejo 2008 10660740 20,90 $ Domaine Marcel Deiss Alsace 2009 10516490 21,90 Un Jour sur Terre Le Clos d’un Jour Cahors 2009 10783475 24,35 Nowat Dupéré Barrera Côtes de Provence 2009…
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Ce vin contient des oeufs
L’Europe sera peut-être obligée de suivre l’exemple du Canada et d’indiquer sur les étiquettes de vins que la bouteille contient des résidus de lait ou d’oeuf. En juillet, nous apprenions que les étiquettes de bouteilles de vin au Canada devraient indiquer si le produit contient des résidus de poisson, de lait et d’oeufs. L’Europe devra…
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Des Québécois champions dégustateurs en Europe
Une équipe du Québec gagne le 4e Championnat européen de dégustation à l’aveugle de la Revue du Vin de France. L’équipe était composée d’Alexandre Savoie (www.decouverteduvin.com), de Julien Guay (étudiant en oenologie), Sébastien Burel (vinomaniac.tv) et de Philippe-Alexandre Bernatchez (consultant marketing pour Sowine) . Voici ce que nous écrit Alexandre Savoie, l’un des champions: …
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La Grande dégustation de Montréal
Voici un avant-goût de la Grande dégustation de Montréal qui se tiendra du 27 au 29 octobre au Palais des congrès de Montréal. On nous dit que ce sera «un nouveau concept facilitant le dialogue avec les producteurs axé sur la dégustation et la découverte». Cette année, le pays vedette est la France avec 100…
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Le Guide Bettane et Desseauve des vins de France 2012
Le guide change de nom pour sa cinquième édition. Il était Le Grand Guide des vins de France. Mais tout le monde l’appelait le Guide Bettane Desseauve. C’est tout une brique: 1023 pages, 8450 vins. C’est classé par région, puis par producteurs qui sont évalués de 1 à 5 puis certains de leurs vins notés…
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Peu de champions en Italie!
Gambero Rosso, L’Espresso et Duemilavini Les guides italiens présentent ce mois-ci leurs sélections annuelles des «meilleurs vins d’Italie». Qu’est-ce qui en ressort? Très peu de consensus, peu de champions. Chacun y a va de la sélection de ses favoris. Prenons la sélection des meilleurs chiantis selon les trois guides. Aucun vin ne fait partie des…
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Forte diminution des sulfites après 3 ans en bouteille
La quantité de sulfite dans le vin diminue de plus de la moitié après 3 ans en bouteille. Les quantités de soufre diminuent à 45 % après trois ans si le vin est conservé à 14 °C. Cette diminution est plus forte encore si le vin est conservé à des températures de 15 à 26…
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Panique à Napa!
Des producteurs font de grands efforts pour plaire aux amateurs de vins de style américain, de style Nouveau Monde. Les vignerons californiens en particulier ont été grandement aidés, après ceux du Bordelais, par le gourou américain Robert Parker qui a glorifié ce type de vin. Des vinificateurs font des vins à son goût en espérant…
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Des peines doublées pour le scandale du faux pinot du Languedoc
Vous vous souvenez de cette histoire de la Coopérative Sieur d’Arques qui avait vendu l’équivalent de millions de bouteilles de faux pinots noirs du Languedoc en Amérique de 2006 à 2008. Ils ont vendu plus de «pinot noir du Languedoc» à Gallo et Constellation que ce que tout le Languedoc produit en une année! En…
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La récolte en France sera 11% supérieure à l’an dernier
La récolte sera meilleure en quantité cette année en France que l’an dernier. Le Ministère de l’Agriculture prévoit une hausse de 11 % pour une récolte de 50 millions d’hectolitres. C’est en Alsace que la vendange sera la plus lourde avec une hausse de 35 %, suivit du Jura-Savoie à +32 %, de la Champagne…
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La Loire veut produire du vin chilien
Les producteurs de Saumur dans la Loire pourront utiliser des brisures de bois (copeaux de bois) pour arrondir leurs vins trop astringents. Ils rejoignent ainsi les producteurs de Bourgueil et de Muscadet qui utilisent cette technique. Laurent Minestreau, président du saumur rouge, cité par le Journal du Vin, dit que l’objectif n’est pas de boiser…