Une étude britannique dit que le nombre de pesticides dans les vins a triplé depuis 2016. Plusieurs vins analysés en laboratoire contiennent même des résidus de 5 et 6 pesticides différents. Tout un cocktail nocif selon un spécialiste britannique.
Qu’est-ce qu’un bon dégustateur? Comment juger un vin simplement; Grands sommeliers ou amateurs, c’est pareil! Pourquoi percevons-nous les sensations en bouche si différemment? Juger sans… Lire la suite »La dégustation
La Société des alcools du Québec a vendu moins de bouteilles de vin l’été dernier que l’été précédent.
Et ce fut la même chute au printemps dernier.
Le vin rouge causerait plus de maux de tête que les autres alcools. Le responsable serait la quercétine qui empêcherait de bien métaboliser l’éthanal.
La Société des alcools (SAQ) a haussé les prix de plusieurs de ses vins hier.
Certains d’entre eux ont été augmentés d’un beau un dollar tout rond.
La Société des alcools du Québec a vendu 4 millions de bouteilles de vin de moins au dernier trimestre; soit une baisse de 8 %. Au total, les revenus de la société d’État ont chuté de 7,5 pour cent.
C’est un sujet controversé. Il y a des amateurs de vin qui refusent d’acheter du vin dit nature; alors que d’autres veulent n’acheter que des vins nature. Sont-ils bons ou mauvais? Et lesquels?
Est-ce que le vin rouge est bon pour le cœur ?
Un expert dit oui et deux autres experts disent non.
La courbe en J dit oui, ou non ? Et qu’en est-il du Paradoxe français ?
Il arrive quelquefois que les vins ne goutent pas du tout la même chose chez le producteur qu’à la maison. Voici le compte-rendu d’une expérience récente chez un producteur québécois.
Le nombre de vins disponibles en ligne à la SAQ atteint maintenant presque le niveau de ce qu’il était avant la pandémie de COVID 19.
Petit vin acide et maigre n’offrant aucun intérêt. Sans odeur et sans saveur. Insipide. Un vin agressif et mince. Indigne de l’appellation. Et d’autres vins de qualité insatisfaisante.
M. Phaneuf osait critiquer.
Des scientifiques critiquent sévèrement le rapport du Centre canadien sur les dépendances et l’usage des substances (CCDUS) qui prétend qu’il est dangereux de boire plus de deux verres d’alcool par semaine.
Le vin, ce n’est pas que des aromes, c’est surtout des sensations en bouche.
Est-ce que ce vin est corsé ou léger? Sa texture est-elle souple ou tanique? Le vin est-il velouté, soyeux ou rugueux?
Voici quelques mots qui devraient vous aider à décrire et à comprendre les vins que vous dégustez et que vous buvez.
La SAQ taxe plus les pauvres que les riches.
Les produits de commande privée les moins chers sont les plus taxés.
La SAQ impose une majoration régressive sur les vins.
La SAQ haussera le prix de 1862 de ces produits; une hausse moyenne de 0,87 $; soit +3,2 %.
Elle diminuera le prix de 795 autres produits d’une moyenne de 0,53 $; soit -2,7 %.
Le prix des 791 produits restera inchangé.