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Des questions sur le vin

Quel est le prix moyen du vin dans les provinces canadiennes? Les vins bios sont-ils meilleurs? Est-ce que la consommation d’alcool a augmenté au Québec ? Comment font ceux qui détectent un grand nombre d’odeurs dans le vin? Pourquoi certains vins sentent-ils la ferme? Les sulfites sont-ils nocifs ? Le vin nature contient-il des sulfites ? Comment faire du vin sans ajouter de sulfites? D’où proviennent les levures ? Qu’est-ce que le vin orange? Pourquoi certains vins rouges semblent-ils sucrés? Et d’autres questions et réponses…

Péter la balloune

Quel est le rôle de la SAQ et d’Éduc’alcool ? Quels sont vraiment leurs mandats?
Vous aurez des surprises.

Saviez-vous que le gouvernement avait demandé à la direction de la SAQ d’augmenter son dividende de 62 % en 5 ans?  

Un documentaire de 52 minutes disponible en ligne.

Baisse des ventes de vin à la SAQ

Les ventes de vin ont encore diminué dans les succursales de la Société des alcools du Québec.
La SAQ a vendu 1,8 million de bouteilles de vin de moins dans ses magasins au cours de l’été dernier. Ceci après des hausses répétitives de prix.
Par contre, elle a haussé ses ventes de spiritueux et de cocktails.

Prix du vin au Canada

Le prix moyen payé pour une bouteille de vin de 750 ml dans les provinces canadiennes varie de 8,88 $ à 13,56 $, ceci avant les taxes.

Des vins du comté du Prince Edward

Il y a maintenant une quarantaine de producteurs de vin dans la région du comté de Prince Edward en Ontario. La qualité de leurs vins s’est nettement améliorée ces dernières années, particulièrement dans le cépage pinot noir.

Inflation SAQ

La Société des alcools diminue encore son choix de vins à bon prix. En un an, elle a diminué son offre de vin de moins de 15 dollars. Il y en a 138 de moins que l’an dernier. De plus la SAQ a diminué de 42 % le nombre de vins de moins de 10 $.

SAQ : le monopole le moins rentable au Canada

Chacune des dix provinces canadiennes a une administration publique qui contrôle le commerce des alcools. Celui du Québec, la SAQ, est le moins efficace et le moins rentable du pays. C’est celui qui rapporte le moins par habitant et celui qui rapporte le moins par dollar dépensé en frais d’exploitation.

Hausse de prix à la SAQ

La Société des alcools du Québec (SAQ) annonce une nouvelle hausse de prix de 1458 de ses produits.
Par contre, elle réduira les prix de 539 autres produits.
Ces changements de prix entreront en vigueur le dimanche 6 novembre.

Vous aurez la liste des ingrédients du vin

L’Europe imposera l’affichage de la liste des ingrédients des vins d’ici la fin de l’an prochain. Les producteurs devront donc publier la liste des ingrédients pour chacune de leurs cuvées produites, importées et exportées. Ce sera toute une révolution pour les producteurs qui devront être transparents et pour les consommateurs qui seront ainsi mieux informés.

Soufre, sulfites et sulfureux

On entend souvent parler de soufre, de SO2 et de sulfites dans le vin. Quelle est la différence entre ces termes ?
On parle aussi de SO2 total; de SO2 libre et de SO2 actif. Qu’est-ce que c’est?
Est-ce qu’ils sont tous de la même efficacité pour protéger le vin?