La qualité des vins blancs sur notre marché s’est grandement améliorée ces dernières années. Nous trouvons de plus en plus de vins blancs savoureux sur les rayons de la Société des alcools du Québec. Les vignerons font maintenant de meilleurs vins blancs (moins acides et moins sucrés) et la SAQ a amélioré sa sélection.

D’ailleurs, les ventes de vins blancs ont augmenté de 14 % en 2024 à la SAQ.

Les vins blancs représentent maintenant 46,8 % des ventes en volume; contre 47,1 % pour les vins rouges.

Un peu plus d’un tiers des vins sur les rayons de la SAQ sont des blancs; 2800 produits. Ils proviennent surtout de France (1500) — Bourgogne et Loire —  et d’Italie (320). Voici donc une douzaine de vins blancs qui ont tous obtenu, au cours des trois derniers mois, une cote de trois étoiles et plus; donc de très bons vins.

Un conseil
Ne les servez pas trop froids: idéalement de 10 à 12 degrés. Alors, laissez-les au frigo deux heures ou vingt minutes au congélateur. 

Vous pouvez les faire défiler par région, cote et prix en cliquant sur le titre de ces colonnes.

Les meilleurs blancs

La mise à jour de cette sélection est faite régulièrement.

Voir aussi Les meilleurs vins rouges ainsi que Les meilleurs rosés.  

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Comment choisir parmi les 4800 vins rouges du répertoire de la Société des alcools du Québec?

Pour vous aider, voici donc les vins rouges qui ont obtenu les meilleures notes au cours des trois derniers mois.

Les vins rouges totalisent 48 % des ventes de vin en volume dans les magasins de la SAQ.

Au nombre de 4900. Ils proviennent surtout de France (2400) et d’Italie (1200).

Un conseil
Il est souvent préférable de servir les vins rouges un peu rafraichis, surtout les rouges jeunes; soit autour de 14 degrés. Pour ce faire, laissez-les au frigo une heure ou dix minutes au congélateur. 

Vous pouvez les faire défiler par région, cote et prix en cliquant sur le titre de ces colonnes.

Les meilleurs rouges

Cette sélection est mise à jour régulièrement.

Voir aussi Les meilleurs vins blancs et Les meilleurs vins bios.

Combien de jours peut-on conserver une bouteille de vin ouverte ? Blanc et rouge. Et comment la conserver ?

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  Vous pouvez les classer par prix en cliquant sur l’onglet « Prix ».

La mise à jour de cette sélection est quotidienne.

  Voir aussi la liste des 100 derniers jours.

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Le nombre de vins bios ne cesse de croitre au répertoire de la Société des alcools du Québec.

Ils sont aujourd’hui 2400 sur les 8174 vins de la SAQ. Ils proviennent surtout de France (1300) et d’Italie (450).

Voici les meilleurs vins en agriculture biologique commentés au cours des 100 derniers jours.

Vous pouvez les faire défiler par couleur, région, cote et prix en cliquant sur l’entête de chaque colonne.

Les meilleurs vins bios

D’autres vins bio…

Qu’est-ce qui différencie les vins bios des autres vins?
(Entrevue de 12 minutes à RythmeFr, radio de Québec.)

Voir aussi la sélection de vins nature.

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Voici la liste des vins qui représentent les meilleurs rapports qualité-prix commentés au cours des 100 derniers jours.

Des vins qui ont obtenu la note de 2,5 étoiles (bien bon) et plus et dont les prix sont raisonnables.

La mise à jour de ces vins est quotidienne.

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Les meilleurs qualité-prix des 100 derniers jours

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Les vins sont maintenant rendus très forts en alcool. La plupart ont maintenant 13,5 % d’alcool et plus.
Trop, c’est trop. Ça devient indigeste.

Le réchauffement climatique et les nouveaux modes de culture de la vigne et d’élevage du vin font qu’il est de plus en plus difficile de contenir la hausse du taux d’alcool du vin.

Des consommateurs veulent retourner à des vins plus équilibrés, plus légers,   — des vins de soif, des vins de plaisir  — plus digestes et moins corsés.

Alors, en voici quelques-uns rencontrés au cours des derniers mois.

Il ne s’agit pas ici de produits désalcoolisés,  mais de vrais vins de qualité ayant obtenu la note de deux étoiles et demie, donc de bien bons vins.

Il y a plus de blancs que de rouges. Ces derniers contiennent souvent plus d’alcool.

Les prix indiqués sont ceux de la publication initiale. Ils peuvent avoir changé, car la SAQ procède à des hausses de prix quatre fois par année.

Moins de 13 % d'alcool

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Oui, il est possible de dénicher de bien bons vins et même de très bons vins (3 étoiles) à moins 20 dollars.

En voici quelques-uns commentés au cours de la dernière année.

La cote de 2,5 (deux étoiles et demie) pour bien bon
et 3 (trois étoiles) pour très bon.
(Voir notre système de notation.)

Les prix indiqués sont ceux de la publication initiale. Ils peuvent avoir changé, car la SAQ procède à des hausses de prix quatre fois par année.

Qualité-prix à moins de 20 $

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La biodynamie est considérée comme étant le top du top de la production de vin.

Les vins produits en culture biodynamique et élevés selon ce mode de production sont réputés être plus savoureux et de meilleure qualité.

La culture du vin en biodynamie est une méthode de viticulture qui considère le vignoble comme un organisme vivant. Elle exclut les produits chimiques de synthèse, favorise la biodiversité des sols grâce à des préparations naturelles et rythme le travail de la vigne selon les cycles lunaires et cosmiques.

Le sol est nourri avec des composts naturels pour stimuler la vie microbienne.
Les vignerons utilisent des pulvérisations à base de plantes, comme l’ortie ou la prêle; et de minéraux, comme la silice, pour renforcer les défenses immunitaires de la plante et dynamiser le sol.

Le travail dans les vignes et en cave (taille, vendanges, élevage, mise en bouteille) est planifié en suivant les phases de la lune. On utilise très peu d’intrants, peu de soufre.

Ces vins sont certifiés Demeter ou Biodyvin. Ils doivent obligatoirement être certifiés bio au préalable.

La biodynamie peut sembler ésotérique, toutefois, les résultats sont souvent d’une grande pureté et particulièrement savoureux.

Voici une liste des meilleurs vins en biodynamie commentés au cours des 365 derniers jours.

Les meilleurs vins en biodynamie

D’autres vins en biodynamie…

Il y a actuellement un peu plus de 300 vins en biodynamie à la SAQ. La plupart de France, soit 230.

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Ce sont des vins déjà bien bons et qui, je crois bien, s’amélioreront après quelques années de bouteille.

Il est très agréable de boire des vins matures.

À conserver à une température inférieure à 18 degrés.

Des vins pour mettre en cave

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Ces vins ont tous obtenu, au cours des 30 derniers jours, une  cote de trois étoiles et plus; donc de très bons vins.

La mise à jour de cette sélection est quotidienne.

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Qualité-prix à moins de 20 $

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En rouge

Les Pious, Rémi Pouizin, Côtes du Rhône 2022
Un délice.
16,30 $  13994930

Château Pesquié, Quintessence, Ventoux rouge 2021
Très plaisant à boire.
24,95 $  969303

Marqués de Cáceres, Rioja Gran Reserva 2016
Un beau boisé suave d’Espagne.
29,45 $  865535

Cosse Maisonneuve, La Fage, Cahors 2020
Un vin rouge velouté.
29,20 $   10783491

Crozes-Hermitage, Delas, Les Launes 2022
Élégant et succulent.
32,50 $  15402184

Il Falcone 2018
Suave
24,55 $  14790795

Bourgogne, Pinot noir, René Bouvier 2022
31,50 $  11153264

En blanc

Aα, Sigalas, Santorin 2023
Salin, fin et gouleyant.
29,55 $  15374742

Pieropan Soave Classico 2023
Vibrant.
20,20 $    1027743

Tète Nat’ 2022
De jolies bulles.
22,50 $  13863770

Chablis, J-F & P-L Bersan 2023
Délicieux.
31,75 $  12454595

Vous pouvez lire des détails sur ces vins en cliquant sur leurs noms.
Vérifiez leurs disponibilités dans les succursales près de chez vous en cliquant sur leurs numéros.

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Il faut savoir choisir dans la pléthore de vins rosés industriels que nous avons sur notre marché.

Il y en a 290 aujourd’hui à la SAQ. Plus de la moitié (165) proviennent de France. De Provence (62); du Languedoc (30) et du Rhône (22).

Voici les meilleurs dégustés au cours des derniers mois.

Cette sélection sera mise à jour régulièrement.

Les meilleurs rosés

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C’est une mode. De plus en plus de fabricants de vin disent faire du vin nature.

Mais qu’est-ce que le vin nature? Il n’y a pas de définition officielle. C’est du vin dont le producteur dit qu’il est nature. Et c’est ainsi que la SAQ identifie les vins nature. Si le producteur dit que c’est nature, c’est étiqueté nature.

Lorsque l’on parle de vin nature aux amateurs de vin, certains font la grimace (ils ont eu de mauvaises expériences), tandis que d’autres disent ne vouloir boire que du vin nature.

On les dit plein de défauts, car ils ne sont pas protégés. Ils peuvent développer des odeurs de ferme, d’écurie et de poulailler. D’autres disent que c’est du vin vivant et qu’il faut accepter ces défauts.  Ces derniers ajoutent qu’ils reflètent plus le terroir, alors que d’autres disent au contraire que le vin nature sent et goute comme un autre vin nature.

En fait, il y a de bons vins nature et de mauvais vins nature. Ils sont plus sensibles aux bactéries, à l’oxydation et aux levures de type Brettanomyces.

Il faudrait les conserver et les transporter à des températures de moins de 15 degrés. Ce que la SAQ ne fait pas.

Un peu plus de 10% des vins de la SAQ sont dits nature. Soit 900 sur 8400. Un peu plus de rouges que de blancs. Ils proviennent surtout de France 470 et d’Italie (170). Leurs principales régions sont le Beaujolais, la Loire, la Bourgogne l’Alsace et la Sicile.

Ils ne sont pas tous bios. Plus de 300 vins dits nature de la SAQ ne sont pas bios.

On rencontre moins de défauts dans les vins blancs nature. Ce serait parce qu’ils ont un pH plus bas, soit une plus forte acidité que les rouges. Ce qui les protège mieux des altérations microbiologiques.

Les meilleurs vins nature

Il y a aussi bien des vins nature qui ne sont pas bons, voir ici

vinquebec.com/categorie_vin/mauvais-vins

Voir la définition du vin nature.
Voir la section des vins nature.

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Les rosés mentionnés ici ont été dégustés et bus. Puis dégusté de nouveau et bus à la table. Ils n’ont pas été jugés d’une seule gorgée à la sauvette comme ça se fait trop souvent dans les dégustations rapides en série, mais analysés de manière sérieuse. Car pour bien juger le vin, il faut le boire.

Il y en a quatre de Provence, trois de Grèce et même deux du Québec.

Il y en a même plusieurs qui sont bios dans ce groupe et certains sont nature.

Le moins cher se nomme C’est la vie, Syrah-Grenache, rosé 2021.
Le rosé qui représente le meilleur rapport qualité-prix est le Bonny Doon Vineyard, Vin Gris de Cigare 2022.

Vous pouvez les faire défiler par ordre de prix en cliquant sur l’onglet «Prix».

Les meilleurs rosés

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